₊ ⊹Tutorial para unos hotcakes esponjositos <𝟑 .ᐟ

No es por presumir pero siempre me han dicho que mis Hotcakes quedan ricos y suuuper esponjositos. Justo ayer estaba cocinando unos cuando pense "¿Por qué no compartir mi don culinario con el mundo?" Por eso mismo vengo aquí a tratar de explicarles como le hago para que mis hotcakes queden asi de bonitos y esponjositos. (Digo "tratar" porque soy muy mala redactando instrucciones pipi)

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-Nota: Básicamente uso los mismos ingredientes y pasos que vienen en la bolsa de harina de los hotcakes. Yo uso de la marca Gamesa porque creo que es con la que mejor quedan. Si usas de otra marca puedes seguir la misma receta de la bolsa o la que les voy a dar. Lo importante para que queden esponjosos lo voy a subrayar.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para hotcakes
• 2 huevos
• 1 taza y media de leche
• Aceite vegetal
• Mantequilla o margarina

Para la mezcla

1.-En un recipiente cernir las 2 tazas de harina con ayuda de un colador: Para cernir, vas a vaciar la harina en el colador y dar pequeños golpes para que la harina vaya cayendo. Cuando termines, notaras que quedan granitos de azúcar en el colador y los vas a echar de vuelta al recipiente. Este paso es importante porque va a deshacer los bultitos que luego viene en la harina y evitará que se formen grumos en la mezcla.

2.-Agregar la leche y los huevos: Vas a romper y agregar los 2 huevos a la harina seguido de la taza y media de leche. A mi me gusta usar leche entera de vaca pero puedes usar leche evaporada para que queden mucho más esponjosos.

3.-Agregar el aceite: En las recetas muchas veces usan mantequilla o margarina pero a mi me gusta usar 2 cucharaditas de aceite vegetal para no derretir la mantequilla #floja

4.-Mezcla: Con la ayuda de un globo vas a mezclar todos los ingredientes hasta que quede sin grumos y quede con una textura espesa. Si ves que quedó muy líquida puedes agregar un poco más de harina hasta que agarre la consistencia. Si tiene una textura parecida al yogur, agrega pequeños chorritos de leche para la consistencia correcta. 1.-Precalentar el sartén: Vas a precalentar un sartén de tamaño chico o mediano durante unos segundos.

Para calentar

2.-Agregar la mezcla: Cuando el sartén este listo, vas a bajar la flama para evitar que se quemen los hotckaes. Toma una barra de mantequilla como lápiz y cubre el sartén con una capa fina. Con ayuda de un cucharon pequeño, toma de la mezcla y viertelo en el centro. Con el cucharon en el centro, trata de extender la mezcla por el sartén.

3.-Cocina a fuego bajo: Con el fuego bajo va a tardar en cocinarse el hotcake. Es importante que seas paciente y no subas la flama, pues al subir la flama se quemará de los bordes y quedara crudo por dentro.

4.-Da la vuelta: Cuando los bordes estén doraditos y empiece a burbujear, con una espátula, dale la vuelta y sigue cocinando hasta que quede listo.

Y ya estarían listos y esponjositos🗣🗣🗣

-Mini tip: Algo que me gusta hacer cuando la mezcla se empieza a acabar y ya no alcanza para más, es hacerle unos mini hotcakes a mis perritos. Así no desperdicio masa y ellos también pueden disfrutarlos. Los hotcakes no hacen daño siempre y cuando se den con moderación y no tengan nada extra.

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Bueno amigos, ese es el secreto de mi éxito. La receta es de mi hermana y yo vengo a compartirla con ustedes. Espero que hayan entendido mis instrucciones y puedan disfrutar de unos ricos jokeis esponjositos. Si tienen alguna pregunta sobre la receta pueden dejármela en los comentarios.

Creo que esta es la primera y ultima receta que compartiré porque no se cocinar del todo. Si en algún futuro aprendo a cocinar, compartiré mas de mis recetas, así como aimep3 y todo.